Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製蛋糕-11-香蕉桂圓低糖蛋糕

今天要用Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機來做～香蕉桂圓低糖蛋糕。

這是完成品。

所使用的材料有～

低筋麵粉180g、奶油50g、熟透香蕉100g、台灣桂圓50g、雞蛋2顆（打散）、蛋糕專用細糖粉4湯匙、泡打粉7g、牛奶35g。

首先將低筋麵粉180g、泡打粉7g一起過篩。過篩後靜置待用。

將桂圓剪成小塊兒

熟透香蕉用叉子碾碎

在麵包容器內依次放入～奶油、香蕉泥、台灣桂圓、砂糖

再放入蛋液。

最後再將篩好的麵粉、泡打粉放入。

所使用品項是『19』~製作蛋糕。

開始攪拌囉！

約莫12分鐘後，機器會發出警示聲，此時掀開蓋子，使用橡皮刮刀清除容器內周圍的麵粉（不要使用金屬鏟喔！）然後蓋上蓋子，按下『開始』鍵。

不要按『取消』鍵喔！

 今天加了比較多的牛奶，因為我不喜歡乾乾的口感。麵糊感覺上比較濃稠。有點兒擔心會失敗耶！

一個半鐘頭後，麵包機叫了！趕忙打開來瞧一瞧！

拿竹筷子插入試試！有烤熟耶！

兩分鐘後從容器內取出。

待涼後，將其切片。

桂圓很給力的出現在香蕉味兒很濃的蛋糕上！呵呵！

這就是我今天的下午茶～

香蕉桂圓蛋糕、英式紅茶Earl Grey

這一次的香蕉桂圓蛋糕相當成功，細緻的口感又不會感覺很乾，沒想到只加入100g的香蕉就有天然的香蕉味道。真是神奇呢！

由於此次加入桂圓，本身就有甜，所以我在用糖的份量也減少，約莫只用了60g。個人覺得香蕉的香味及桂圓的甜味充分讓味蕾感覺甜度剛好！香甜不膩。

以上，很有成就感的分享完畢。