Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製蛋糕-6-雙莓蛋糕(草莓、蔓越莓）

今天要用Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機來做～雙莓蛋糕(草莓、蔓越莓）。

這是完成品。

所使用的材料有～

中筋麵粉160g、玉米粉20g、奶油40g、草莓果醬40g、砂糖1湯匙、蔓越莓30g、雞蛋2顆（打散）、泡打粉7g，奶粉15g（這次使用奶粉而不是牛奶因為怕太稀了）。

首先將中筋麵粉160g、玉米粉20g、泡打粉7g一起過篩。過篩後靜置待用。

將雞蛋液、草莓果醬、蔓越莓、奶油、糖放入，

這是我所使用的草莓果醬

最後再將篩好的麵粉、玉米粉、泡打粉放入。

所使用品項是『19』~製作蛋糕。

開始攪拌囉！

約莫12分鐘後，機器會發出警示聲，此時掀開蓋子，使用橡皮刮刀清除容器內周圍的麵粉（不要使用金屬鏟喔！）然後蓋上蓋子，按下『開始』鍵。

不要按『取消』鍵喔

打開來偷看！

然後先去睡個午覺。

一個半鐘頭後，麵包機叫了！陣陣的蛋糕香味滿溢！趕緊打開來瞧一瞧！

哇！好漂亮！

兩分鐘後從容器內取出。

雙莓蛋糕(草莓、蔓越莓）完成。

待涼後，將其切片。

這次我所放的奶油只有40g，本來以為會影響口感，想不到不會耶！我想可能是因為加入果醬有水份的關係吧！蔓越莓悄悄崁在蛋糕上。

這就是我和小孩的下午茶點～

雙莓蛋糕、英式下午茶。

這次的雙莓蛋糕相當成功喲！蛋糕綿密、細緻，只是草莓果醬的顏色沒有上上去耶！哈哈！不曉得為啥？每次使用果醬都沒啥顏色？

我家最挑嘴的把拔說蛋糕好好吃喔！呵呵！

以上，分享完畢。