今天要用Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機來做～胡蘿蔔蔓越莓低糖蛋糕（橄欖油版）。
這是完成品。
2016年12月2日 星期五
2016年8月12日 星期五
Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製蛋糕-7-重乳酪蛋糕(橄欖油版)
今天要用Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機來做～重乳酪蛋糕(橄欖油版)。
這是成品，很不錯吧？！
2016年7月5日 星期二
2016年6月16日 星期四
2016年6月8日 星期三
2016年5月20日 星期五
2015年6月14日 星期日
Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製麵包-16-煉乳蔓越莓全麥吐司
今天要用越南的煉乳來做～煉乳蔓越莓全麥吐司。
這是成品～大成功喔！
切開來瞧瞧～想當柔軟、綿密、好吃！
所使用的材料有～
越南煉乳80g、全麥麵粉30g、白麵粉250g、蔓越莓隨性加、水200g、海鹽半小匙、乾酵母粉3小匙、葡萄籽油2大匙。
所使用品項仍是『4』，選擇有添加果實。
由於使用煉乳所以沒放糖，吃起來有淡淡的乳香、甜度一點點，因為有家蔓越莓所以不會不甜。好吃！
這就是我的早餐～
無糖優格、煉乳蔓越莓全麥吐司、黑咖啡。
以上，分享完畢。
2015年6月9日 星期二
Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製麵包-15-黑糖地瓜全麥吐司
這次要用越南大勒的地瓜來做～黑糖地瓜全麥吐司。
這是我先用大同電鍋蒸好、待涼、切成小丁丁後的越南大勒地瓜，越南的地瓜都蠻乾的、甜度不夠，口感不好，還是台灣的地瓜最好吃！
2015年6月5日 星期五
Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製麵包-14-胡蘿蔔黑糖蔓越莓全麥吐司
這次要來做的是～胡蘿蔔黑糖蔓越莓全麥吐司。
其實剛開始並沒有打算用全麥麵粉的，因為我喜歡用品項『4』速成吐司，說明書上做全麥吐司要花五小時！由於時間的考量，所以還沒打做。
沒想到今天發現家裡的白麵粉不夠啦！所以只好『斗膽』暫借30g的全麥麵粉囉！沒想到，居然成功了！
2015年6月3日 星期三
2015年6月2日 星期二
2015年5月30日 星期六
2015年5月29日 星期五
2015年5月27日 星期三
2015年5月23日 星期六
2015年5月22日 星期五
2015年5月21日 星期四
2014年1月5日 星期日
美黛子の健康營養點心～手工低糖巧克力鬆餅
今天，拗不過家裡貪吃又心血來潮的小孩，吵著要吃馬麻做的點心，只好打開冰箱，看看還有啥可用？
結果，發現了一包才買的鬆餅粉，所以就決定本日下午茶點～手工低糖巧克力鬆餅。
這是我在越南買的鬆餅粉，包裝標示說裡面有放糖，可是我嚐嚐後，發現一點兒都不甜耶！
首先，加入一杯鬆餅粉倒入碗中。
今天我用的巧克力粉是～Hershey's cocoa。在台灣好像叫『好時』巧克力粉，這款是不甜的，平常我都是加牛奶泡來喝滴，今天要放在鬆餅裡ㄛ！
將兩茶匙的巧克力粉及兩茶匙的糖倒入杯中，加入熱水半杯攪拌、再加入冷水約三分之一杯再繼續攪拌。直到可可粉與糖徹底融化。
將攪拌好的可可，徐徐倒入裝有鬆餅粉的碗中。攪拌。
加入約一茶匙的橄欖油。將所有材料攪拌均勻。
這次，我沒有加蛋，因為家裡沒雞蛋啦！
將攪拌均勻的麵糊，倒入平底鍋中。
煎至兩面變黃即可起鍋。鬆餅粉非常容易熟噢，所以，火別開太大，很容易焦掉。用小火慢慢煎。
煎好的巧克力鬆餅加上牛奶一杯～就是本週日我家的下午茶點。
有時，自己動手做做點心也很有趣，尤其是小孩在旁邊幫忙（其實是搗蛋啦！）也蠻開心的！
哈哈！雖然鬆餅的賣相不是挺美的，但是真的很好吃喔！有空也試試吧！
2013年8月22日 星期四
美黛子の電鍋料理～自製純手工胡蘿蔔南瓜子全麥饅頭
做過幾次饅頭後，家裡的大人和小孩反應都還不錯喔
！讓美黛子的信心大增
！信心大增後，參看網路有製作地瓜饅頭的食譜，想到我家老爺不吃胡蘿蔔，就想算計我家老公所以～～～嘿嘿嘿
！把『它』偷偷放進饅頭裏，他就不知道啦
！
！讓美黛子的信心大增！信心大增後，參看網路有製作地瓜饅頭的食譜，想到我家老爺不吃胡蘿蔔，就想算計我家老公所以～～～嘿嘿嘿！把『它』偷偷放進饅頭裏，他就不知道啦！
於是乎，就耍心機、動手腳～來自製純手工胡蘿蔔南瓜子全麥饅頭
！
！
所以趕快來分享一下我成功製作的純手工胡蘿蔔南瓜子全麥饅頭
～我家的營養早餐！
～我家的營養早餐！
首先準備食材～這裡指的杯是指大同電鍋的量杯
。匙～是吃中藥粉用的小湯匙，每匙約1公克。
。匙～是吃中藥粉用的小湯匙，每匙約1公克。
這次我打算做多一點，是往常的兩倍所以用量也是往常的兩倍，因為越南大勒的胡蘿蔔不是很甜
，顏色也不是很紅，是橘黃色的，所以我放一些黑糖
。（因為家裡没白糖啦！建議用白糖，顏色應該會更好喔！）
，是往常的兩倍所以用量也是往常的兩倍，因為越南大勒的胡蘿蔔不是很甜，顏色也不是很紅，是橘黃色的，所以我放一些黑糖。（因為家裡没白糖啦！建議用白糖，顏色應該會更好喔！）
還有，我没全都用全麥麵粉，這次是白麵粉與全麥麵粉各一半，因為想保留住胡蘿蔔原來的顏色。
。
＊全麥麵粉～3杯。
＊白麵粉～3杯。
＊南瓜子～半杯。
＊胡蘿蔔～200g。
＊黑糖～半杯。
＊清水～1杯。
＊乾酵母～4小匙（約2g)
＊水～6小匙。（乾酵母粉用溶解用）
（乾酵母粉用溶解用）
＊橄欖油～1.5茶匙。
首先，將胡蘿蔔洗淨、去皮後、切片狀放入電鍋，外鍋放1杯水，將片狀的胡蘿蔔蒸熟！
！
準備1/2杯黑糖備用。
。
我本來打算用手將胡蘿蔔碾碎啦
！後來發現沒辦法用湯匙碾碎
，於是就請出我家的大同果汁機，請它代勞啦！用果汁機打，得加入約1杯的水此時也將黑糖一併放入。打碎即可。
！後來發現沒辦法用湯匙碾碎，於是就請出我家的大同果汁機，請它代勞啦！用果汁機打，得加入約1杯的水此時也將黑糖一併放入。打碎即可。
打好成品長這樣。備用。
。備用。
將酵母粉加水後，調勻，靜置15分鐘後，備用。
將各三杯的白、全麥麵粉放入鍋中，再將酵母粉水及胡蘿蔔泥依序倒入。
用筷子攪拌後，用手下去和麵糰
。
。
麵糰不黏手後，就在鍋上蓋上溼毛巾，將電鍋切入保溫狀態，將鍋放入電鍋中，給麵糰發酵。
。
30分鐘後，麵糰發酵約原先兩倍大，就可以桿麵啦！
！
將洗淨後的南瓜子晾乾。
。
也可用廚房紙巾將水份吸乾一些。
。
放入杯中，備用。
。
今天，我終於有空酒瓶啦！哈哈！
！
用酒瓶比較好桿耶！用力也不怕呦！呵呵！
！
努力將麵糰桿成ㄧ大片。
。
在桿好的麵皮上，均勻地撒上南瓜子。
不能偏心呦
！每個地方都儘量撒到喔！
！每個地方都儘量撒到喔！
再將麵皮捲成條狀。這次體型比較壯觀！呵呵！
所以，我先將一分為二，變成兩條，在稍稍拉長修飾一下。再將每條切成8小塊，所以兩條麵糰，可切出16小塊
。
。
將切好的小麵糰，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，醒麵15分鐘。
。
15分鐘後，在電鍋外鍋放水1杯，將蒸盤放入，開關跳開後，在悶個5分鐘，就可以起鍋啦！
！
蒸好的饅頭長這樣。
。
撥開來，一絲絲的，很好吃喔
！
！
由於美黛子口味較淡，放糖時『下手』較輕，所以我家螞蟻老爺說有點不甜、但也吃不出又胡蘿蔔味道耶，所以這次算是算計成功啦！
！
下次我會改放1杯白糖再來試做喔
！
！
以上，分享完畢！自己做，真的健康又好食呢！呵呵！
！
訂閱：
文章 (Atom)