美黛子の電鍋料理～自製純手工美祿鮮奶饅頭

昨天突然突發奇想，想說用美祿巧克力麥芽飲品來製作饅頭。嘿嘿～

來説説食材～這裡指的杯是指大同電鍋的量杯。匙～是吃中藥粉用的小湯匙，每匙約1公克。

＊白麵粉～3杯。

＊美祿～25g/包，2包。

＊乾酵母～2小匙（約2g)

＊鮮奶～1杯。（在和麵時可酌量增）

＊水～3小匙。（乾酵母粉用溶解用）

＊橄欖油～一茶匙。

首先準備兩包從台灣帶回的珍貴美祿。

將美祿倒入大碗中，準備一杯鮮奶。

將鮮奶徐徐倒入碗中，與美祿攪拌。美祿號稱可以以冰牛奶來泡喔！今天偶們就來看行不行嘍！

讓偶們來見證歷史的一刻～果然是可以的啦！只是我放的美祿份量較多，所以要完全融至牛奶中有一點難啦！沒關係，我就它儘量攪拌均勻些嘍！

我今天用的白麵粉。

將3杯的白麵粉放入鍋中。

將溶解好的酵母粉靜置五分鐘後備用。

先將酵母粉徐徐倒入鍋中，用筷子攪拌後，再將美祿倒入，最後將橄欖油倒入，一起攪和。

用手開始揉、和麵。

一直和麵到麵團不黏手即可。

我加上溼毛巾、蓋上電鍋蓋。放入保溫狀態的大同電鍋內，等它發酵。

今天我第一次用電鍋保温的方法發麵團，想不到效果極佳。平常我得等120分鐘，今天30分鐘就發成兩倍大啦！

開始桿麵糰。

將麵糰桿至大小約如此。

再把它捲起來。

拿出刀，用刀背將其分成8等分。

蓋上鍋蓋，醒麵15分鐘。

醒麵後面糰會大些。

在外鍋放一杯水，將蒸盤放入電鍋中，準備開蒸！

蒸好～長這樣！

拿出來，擺盤瞧瞧！像不錯耶！

扒開來～一絲絲的！

咬一口～實在有夠好食啦！

今天異想天開的～自製純手工美祿鮮奶饅頭～大成功啦！哈哈！