網友在部落介紹如何『處理』不易保存的青蔥，我今天立馬就來試試～青蔥薑油。
首先，準備150g的橄欖油。
放在鍋裡加熱。
等油滾後，關火，將薑粉（我沒有薑末，所以用薑粉代替）放入鍋裡，利用油的溫度把薑爆香在加入約200g的蔥，最後再放入兩湯匙的海鹽！攪拌一下，就完工囉！
（蔥要是先洗好後晾乾，切成蔥末，否則放入油裏會爆！粉恐怖！）
等涼後，在裝入瓶中，就可以用囉！
可能是因為我用薑粉的緣故，所以油的色澤有點混濁。但不影響美味噢！
我拿這青蔥薑由來炒紅番茄，做成讚岐番茄味噌湯麵。
加醬油拌韓式拉麵。
拌蒜蓉苦瓜！
青蔥薑油味道很好，有淡淡的青蔥和薑味，非常好吃喔！而且做法很簡單！
這對於愛吃蔥、薑，卻常苦於青蔥、薑不易保存的我家廚房，真是一個得力的好油呢！
以上，分享完畢。
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