越南的無葉空心菜

前幾天去胡志明市最大的連鎖超市～ CO.OP mart，發現一包特新奇的菜～空心菜、無葉。

因為在越南他們吃空心菜是不吃葉子的，葉子是用來喂豬豬的。

所以，我第一次在餐廳點一盤『炒空心菜』端出來時我都傻眼啦！所謂菜～應該要有葉子才對嘛！但是眼前這盤菜卻全都是梗，而且越南人炒空心菜是整株下去炒，不切斷的，所以每次廚房阿姨炒空心菜，我都好像表演特技～吞菜，也不給孩子吃，後來要求她們一定得切，且得保留葉子，才吃。

不過越南的空心菜並不好吃，我兒子說吃起來像地瓜葉。明明嘴裡吃的是空心菜，感覺卻是地瓜葉！夠怪吧！

清洗空心菜梗ing!

其實有葉子比較好吃，可是越南的空心菜夜都蠻髒的，所以清洗非常不易。每次清洗好像要一個世紀那麼久。

空心菜的營養據說是在梗上，因為越南空心菜的梗都超粗的，看起來就不好吃，所以我以前都只吃葉不吃梗，菜梗全都丟掉！

現在發現，菜梗比較好清洗耶！哈哈！

這次我用XO干貝醬炒這個空心菜梗，還不錯吃噢！

以上，分享完畢。很新奇吧！呵呵！