美黛子の健康料理～純黑豆漿

今天要打黑豆豆漿，本來要先用電鍋，將黑豆蒸熟再用果汁機打，無奈，我家電鍋的電源線居然壞啦！

所以我今天用的是鮮豆。（這是在越南買的黑豆，大勒產出的，我已經浸泡約10小時。）

將黑豆125g浸泡10小時。

放入果汁機中，先加水約300c.c.打成泥撞，再加水500c.c.。

將打好的黑豆汁，放入豆漿帶中，將黑豆漿擠壓出。

我又加水約400c.c.放入鍋中以中火下去熬煮40分鐘後豆漿才滾，豆漿滾後，我又煮了約莫15分鐘，才加入些許冰糖粉。

期間要用勺子不停攪拌，要不然會粘鍋喔！

在煮的過程，有很多的泡泡，我把泡泡撈起。

這是煮好的黑豆漿，我覺得黑豆漿比較濃，冷卻後，更濃，所以我又重新加水500c.c再煮過，就沒那麼濃了！

我想，下次應該要加入些許黃豆，這樣應該就比較不會那麼濃稠！

不過，黑豆漿的味道很不錯！有一種像普洱茶的味道（我家小孩說的）。

黑豆漿的豆子的味道比較不濃。我家小還蠻愛喝的！

以上，分享完畢。