Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機製蛋糕-2-低脂低糖巧克力蔓越莓蛋糕

今天要用Panasonic SD-BH1000-Y自動麵包機來做～低脂低糖巧克力蔓越莓蛋糕。

這是完成品。

所使用的材料有～

中筋麵粉160g、玉米粉20g、橄欖油65g、砂糖3湯匙、雞蛋2顆（打散）、泡打粉7g、牛奶15g（我用保久乳）、巧克力粉4湯匙、蔓越莓20g。

首先將中筋麵粉160g、玉米粉20g、泡打粉7g一起過篩。過篩後靜置待用。


這次我使用橄欖油。

這是我所用的巧克力粉。

在麵包容器內依次放入～奶油、砂糖，再放入蛋液、牛奶。

最後再將篩好的麵粉、玉米粉、泡打粉、巧克力粉放入。

所使用品項是『19』~製作蛋糕。

開始攪拌囉！

約莫12分鐘後，機器會發出警示聲，此時掀開蓋子，使用橡皮刮刀清除容器內周圍的麵粉（不要使用金屬鏟喔！）然後蓋上蓋子，按下『開始』鍵。

不要按『取消』鍵喔！

清除容器內周圍的麵粉後，我在此時加入蔓越莓約20g。

1.5小時後，麵包機叫了！趕緊打開來！

低脂低糖巧克力蔓越莓蛋糕烤好了！

冷卻兩分鐘後從容器取出！

這次沒有很漂亮，有邊邊沒修好的感覺。

側邊瞧瞧！長相不挺美的，不知口感如何？

待涼後切開來～

濃濃的巧克力香，蔓越莓崁在蛋糕裡。

我家小孩說：『看起來不錯吃。』

這就是我和孩子今天的下午茶點～

水果茶、低脂低糖巧克力蔓越莓蛋糕。

這次蛋糕相當綿密好吃，比上次製作外皮有點兒像餅乾的蛋糕更軟，我想是因為這次我使用了兩個蛋的原因;而且將奶油改成橄欖油不會影響到口感，也覺得健康多了！

自己做的蛋糕給孩子吃的開心，我很安心也超有成就感喲！

以上，分享完畢。